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Autore

è nato a New York nel 1956. Diplomato al Culinary Institute of America, dopo una gioventù trasgressiva e dissipata diventa uno dei cuochi più famosi d'America. È stato chef alla Brasserie Les Halles di Manhattan, oltre che autore e conduttore di programmi televisivi. Come scrittore ha raggiunto il successo con il best-seller internazionale Kitchen Confidential, pubblicato in italia da Feltrinelli così come Il viaggio di un cuoco e Avventure agrodolci.