Silvio Torre

Silvio Torre genovese, è giornalista professionista ed è stato capo ufficio stampa della Regione Liguria. Esperto di gastronomia, noto autore di pubblicazioni di storia della cultura culinaria, è intervenuto in trasmissioni televisive (Buona Domenica, Uno Mattina) ed è stato per anni titolare di rubriche fisse a Radio e Telemontecarlo. Ha viaggiato molto e continua a viaggiare. Di lui è stato scritto che "con l’alibi della curiosità storica si interessa in particolare di buona tavola, di specialità culinarie, di vini e bevande in genere". Con il libro Colombo, un Nuovo Mondo a tavola, ha vinto nel 1991 il Premio Chianti-Ruffino "Antico Fattore" per l’enogastronomia. Ha scritto inoltre Su e giù per boschi tra vigne e uliveti, Stoccafisso e baccalà (con Vincenzo Buonassisi) e Il grande libro della cucina ligure (con Franco Accame e Virgilio Pronzati).