Carlo Spinelli

Carlo Spinelli viaggia, mangia e scrive in ordine sparso. Ha collaborato con «La Cucina Italiana», «Playboy», «Artribune», «Wired», «Rolling Stone», «Domus» e «Vogue». Creatore di format editoriali e consulente per programmi food in TV e radio, sul web è conosciuto come Doctor Gourmeta, specializzato nel passato e futuro della cucina terrestre. Con «ItaliaSquisita» ha lanciato uno dei canali YouTube più popolari in Italia sul mondo degli chef e della cucina. Ha pubblicato Bistecche di formica e altre storie gastronomiche (2015).